大头虾（罗氏沼虾）

大头虾（Udang Galah）是砂拉越的河虾代表，蓝色长钳明显，虾头膏黄丰厚。多用于宴席上桌、碳烤或清蒸，在马来西亚海鲜菜单上一直属于高端品类。货源来自河捕与内陆养殖，全年规格会有波动。

• 高端宴席虾种，本地认知度高
• 虾头膏黄足，钳肉清甜
• 活虾、冰鲜、冷冻皆可安排
• 大规格受季节限制

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